Forum Du Jeux

Je voudrais une casquette de moussaillon

Allez hop !!! Sur le pont moussaillon





Je voudrais un plat de panais

Et une soupette, une!

Pour 4 personnes :
2 panais (500g)
2 gousse d’ail
le jus d’1/2 citron vert
1 càc de curry brut
50 g de lait de coco
2 càc de miel
sel

Laver et éplucher les panais. Les couper en gros tronçons et les mettre à cuire dans un litre d’eau avec le curry, le jus de citron, le miel et l’ail.
Au bout d’1/4 d’heure les panais doivent être tendres. Les mixer, ail compris avec l’eau de cuisson et ajouter le lait de coco. Si c’est trop épais ajouter un peu d’eau. Ajuster en sel.
Servir.


Je voudrais des petits croutons!

Et voilà, de quoi nous réchauffer en ce mois de décembre





Je voudrais un pot au feu

Préparation : 30 min
Cuisson : 4 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande de bœuf grasse
- 500 g de viande de bœuf maigre
- 500 g de viande de bœuf gélatineuse
- 1 os à moelle
- 4 poireaux
- 4 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
- 2 clous de girofle
- gros sel
- poivre noir en grains

Préparation :

Ficelez les morceaux de viande pour qu'ils se maintiennent en forme pendant la cuisson. S'il y en a, coupez la queue de bœuf en tronçons. Épluchez les carottes, les poireaux et la branche de céleri, puis lavez-les.

Prenez la gousse d'ail et les oignons. Piquez-en un avec les clous de girofle. Faites dorer le second, à sec, au four: il colorera le bouillon (pour colorer le bouillon, ajouter 1/2 cuillerée à café d’arôme Patrelle).

Mettez dans un faitout tous les morceaux de viande et l’os à moelle, préalablement enveloppé dans une mousseline pour éviter que la moelle ne se répande. Mouillez avec 5 litres d'eau froide.
Salez au gros sel. Portez à ébullition et laissez bouillir, en ayant soin d'écumer souvent, jusqu'à ce qu'il ne se forme plus d'écume.

Ajoutez-y les oignons, les carottes, les poireaux (liés en botte), le céleri branche, l’ail et le bouquet garni, préalablement ficelé. Ajoutez 12 grains de poivre.

Portez de nouveau à ébullition, puis laissez cuire, à couvert (la vapeur doit pouvoir s'échapper sur le côté), sur feu très doux, pendant au moins 4 heures.

Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche.

Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. Il peut aussi être la base de divers potages.

Quant aux morceaux de viande et aux légumes, retirez-les du bouillon et dressez-les dans un plat chaud. Servez-les aussitôt, avec des cornichons, du gros sel et de la moutarde forte.



Je voudrais un feu de cheminée

Voilà, un beau feu dans un chalet.....


Je voudrais une ....poêle à chataignes

Il me faut la peau de bête pour mettre devant la cheminée du chalet

Je voudrais un magnifique seau à champagne

Et de belles flûtes pour le boire

Il faudrait un bon CD pour l'ambiance

Ah il faut la nuisette rouge

Je voudrais une jolie paire de draps en satin

Je voudrais des pétales de roses

on a presque tout, il nous manque juste un bel Apollon

Me rappelle quelqu'un celui-là



Je voudrais un bon café pour me remettre de ce doux rêve ..