pour moi ce soir se sera une de mes spécialités :
pâtes avec escalopes de dindes à la crème et champignons
autant d'escalopes que de personnes
un verre d'eau chaude
une petite cuillère de fond de volaille
1 gros pot de crème fraiche
des champignons (de préférence en tranches)
des pâtes
pour les pâtes je pense que vous savez faire
pour les escalopes, je les coupe en morceaux puis je les fait cuire dans une poêle. après j'ajoute un gros verre d'eau et du fond de volaille puis je laisse réduire un peu.
j'ajoute la crème et les champignons. je ne laisse pas bouillir mais un peu réduire encore tout en remuant dès que ça fait des bulles
ensuite je remet la viande et j'ajoute les pâtes si elles datent du midi et je laisse chauffer encore quelques minutes. mes garçons s'en lèchent les doigts à chaque fois
voilÃ